RETSEPT | Mahlakad õunamuffinid 🍎

Need mahlased õunamuffinid ei ole üldse tüüpilised kuivad muffinid. Need on suhkruvabad, aga ikkagi parajalt magusa mekiga. Sobivad nii kõige pisematele kui suurematele. Proovi kindlasti järgi! 🙂

Aga nüüd retsepti juurde…

MIDA RETSEPTIKS VAJAD?

• 2 keskmise suurusega banaani
• 1 muna
• pool teelusikatäit kaneeli
• pool teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 100 ml kaerahelbeid
• 100 ml riivitud õuna (koos koorega)
• 1 spl naturaalset maapähklivõid

Soovi korral peale panemiseks “müslit”:

• 2 spl kaerahelbeid
• 1 tl mett (mitte pakkuda alla 1-aastasele!)
• natuke kaneeli
• näpuotsaga soola

See retsept on universaalne – õuna asemel võid kasutada ükskõik milliseid parasjagu saadaval olevaid marju või puuvilju, miks mitte isegi riivitud köögivilju (porgand, suvikõrvits, kõrvits).

ASume asja kallale…

1. Purusta banaanid kausis kahvli või pudru tampijaga.
2. Lisa otse banaanisegu hulka 1 muna (nii valge kui kollane osa, mida võib lapsele pakkuda al. 6-kuuselt).
3. Sega juurde kaerahelbed ja maapähklivõi.
4. Maitsesta kaneeliga, mis annab mõnusa meki.
5. Sega sekka ka riivitud õun ja küpsetuspulber.
6. Vala segu (6 muffini jagu) silikoonist või paberist muffinivormi(desse). Kumbagi ei pea rasvainega määrima, saab kenasti ilma.
7. Soovi korral (soovitan!) tee peale ka natuke “müslit”, mis muudab muffinid pealt natuke krõbedamaks (vt koostisosi eestpoolt). Sega koostisained kokku ja jaota igale muffinile natuke.
8. Pista muffinivormid 200-kraadini kuumutatud ahju. Keera kuumus kohe alla, 180-kraadile, ja küpseta 25-30 minutit.
9. Tõsta välja ning lase enne serveerimist ikka jahtuda. Alguses on nad väga pehmed ja jahtudes tõmbavad tihkemaks. Samas tuleb arvesse võtta, et need ongi sellised natuke “märjemad” muffinid.
10. Paku lapsele kõrvale nt Kreeka jogurit ja puuvilju või marju. Mmmm…

Nipid!

• Mida küpsemad banaanid, seda lihtsam tampida. Saabki seisma jäänud banaanid kodus ära kasutada või hoopis poes just neid kõige pruunimaid osta, et vähem toitu raisku läheks.
• Muna asemel võib kasutada mitmesuguseid munaasendajaid.
• Kaerahelveste asemel võib kasutada ka teisi pudruhelbeid, mis teil kodus parasjagu on.
• Helbed võib enne jahvatada või kasutada hoopis nt kaerajahu kui laps ei ole veel nii “krobelise” tekstuuriga harjunud.
• Proovi “tavalise” kaneeli asemel hoopis tseiloni kaneeli, millel on mahedam lõhn ja maitse ning palju kasulikke toimeaineid.
• Muffinid on suurepärane eine/ vahepala, mida kodust väljas söömiseks ette valmistada.

Põnevat kokkamist ja head isu!

Jaga oma katsetusi ja tag’i meid @naputoit.ee & kasuta #näputoiduretseptid.

E-koolitus “Mina söön ise!”